ゆたかな成長をなごみある場所で！｜豊和すまいる保育園
給食だより 神戸三宮校 <1月号> 2020年1月
新年、明けましておめでとうございます。 今年も子ども達が安心して食べられるよう、安全でおいしい給食を作っていきますのでよろしくお願いいたします。 風邪やインフルエンザの流行る季節です。 手洗い・うがいでウイルスから体を守り、元気に冬を過ごしていきましょう。
1月17日は非常食を食べます
ご家庭で災害が起きた時の準備はされていますか？ 保育園では災害でライフラインが止まってしまった時のために非常食としてアルファ化米と豚汁を備蓄しています。 アルファ化米は乾燥したお米で、水やお湯をいれて時間をおくと柔らかくなりいつものご飯になります。 非常食を園で提供するのには理由が２つあります。 まず１つは、本当に災害が起こった時、非常時でも手際よく給食を提供するためです。 そしてもう１つは、実際に非常食を食べて子ども達に慣れてもらうためです。 一度食べておいしいと知ってくれていると、災害時でも安心して食事をとることが出来ます。 阪神淡路大震災が起こってから２４年が経ちました。 いつ地震がやってくるか分かりませんが、いざという時のためにしっかり準備をしておきましょう。
七草がゆ
みなさん、年末年始はたくさんごちそうを食べましたか？ １月７日には胃の調子を整えるために七草がゆを食べます。 七草とは、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの７種類です。 保育園でもおやつにみんなで七草がゆを食べます。
レシピ紹介
保育園のおやつはみんなで同じものが食べられるように、卵や乳をなるべく使用しないようにしています。 みんなで食べるとおいしさも倍増です。 焼き時間や蒸し時間は目安なので、様子を見ながら作って下さいね。 ★かぼちゃのケーキ（子ども３人分） ホットケーキ粉…５０ｇ 豆乳…４０ｇ サラダ油…３ｇ かぼちゃ…７０ｇ 砂糖…７ｇ ①かぼちゃを皮ごと蒸し、皮も一緒につぶす。 ②１に豆乳、サラダ油を入れて混ぜ、ホットケーキ粉も加えてさっくり混ぜる。 ③カップに入れて１７０℃に予熱したオーブンで１３分焼く。 ★あずきの蒸しパン（子ども３人分） 米粉…４０ｇ ベーキングパウダー…２ｇ サラダ油…５ｇ 豆乳…５５ｇ つぶあん…４０ｇ 塩…少々 ①ボールに米粉、ベーキングパウダー、サラダ油、塩ひとつまみを入れて混ぜる。 ②豆乳を混ぜ、つぶあんも加えて混ぜる。 ③カップに入れて６００ｗのレンジで３～４分加熱。
