ゆたかな成長をなごみある場所で！｜豊和すまいる保育園
給食だより 神戸三宮校 <3月号> 2021年3月
今年度も残り１ヶ月となりました。あっという間の１年に感じましたが、 子ども達にとっては初めての経験が多くとても長く感じたかもしれません。 お別れ遠足の日は子ども達に人気のメニューにしています。 たくさん食べてたくさんおかわりをしてくれると嬉しいです。
乾物
古くから日本の伝統的な保存食品である「乾物」は、 昔の人たちが、旬の食材を長期間にわたり食べられるように工夫した画期的な食品です。 保存ができ、利便性が高く、栄養的に優れている乾物を上手に活用しましょう。 「うま味」「風味」「栄養素」が凝縮されているので、他の食品と組み合わせると、 おいしさと栄養素量を上げることができます。
- ひじきで鉄分補給
- ひじきに含まれる鉄分は、血液中の酸素を全身に供給しています。 保育園では戻したひじきをチャーハンや卵焼きの具にしたり、ひじきサラダにしています。
- 切干大根・干しえび・ゴマでカルシウム補給
- 干しえびやゴマに多く含まれるカルシウムは、丈夫な骨や歯を作り、維持します。 切干大根やゴマは、汁物やサラダにすると子ども達もよく食べてくれます。
- かつお節や塩昆布でおいしさアップ
- 旬の野菜と和えれば、短時間でおいしい一品を作る事ができます。 また、かつお節は子どもが苦手な野菜特有の風味を低減する効果もあります。
桃の節句
３月３日はひなまつりです。桃の節句とも呼ばれ、 ひな人形を飾り、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。 はまぐりのお吸い物や散らし寿司を食べてお祝いします。 また、ひし餅・ひなあられ・白酒をひな人形にお供えする風習があります。 ひし餅やひなあられの基本の色は「桃・白・緑」の３種類です。 桃色は桃の花、白色は雪、緑色は新芽が広がる大地を表し、 雪から新芽が出て花が咲く様子が表現されています。
卒園するみなさんへ
卒園おめでとうございます。みなさん、苦手な食べ物は減りましたか？ はしやスプーンも少しずつ上手になり、給食もしっかり食べられるようになりましたね。 給食を通して、子ども達の成長を間近に感じる事が出来てとても嬉しく思います。 卒園しても保育園での思い出を胸に、これからも頑張って欲しいと思います。 残りの１ヶ月も子ども達が元気いっぱい過ごせるように 愛情を込めて給食を作っていきたいと思いますので、最後までよろしくお願いいたします。
